28 février 2009

C'est mon anniversaire !

              En allant sur mon blog en rickshaw (c'est mon blog qui est en rickshaw, pas toi), tu verras les aventures que me réservait cet anniversaire. Mais avant toute chose, sache que c'est mon anniversaire sans l'être : il n'y a pas de 29 février cette année. Dommage. Même ma mère que j'ai regardée d'un air de chien battu ce matin du 28 m'a dit : "noooon, ce n'est pas ton anniversaire...". Snif. Et en plus du fait qu'on l'oublie facilement puisqu'il n'est pas sur les... [Lire la suite]
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26 février 2009

Qu'ai-je fait de mes cheveux (enfin !) ???

               Le suspense vous a tenu en haleine jusqu'à maintenant, je le sais. Qu'en est-il de la décision capillaire de notre moufette ? Qu'a fait Chouyo l'intrépide de sa chevelure ??? Et bien, elle avait profité il y a quelque temps d'un passage éclair à Delhi pour visiter le salon de coiffure d'un grand hôtel, et se laisse tripatouiller. Et tenter d'expliquer ce qu'elle voulait à une coiffeuse d'origine singapourienne (je pense) qui la regardait concentrée comme un maître... [Lire la suite]
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23 février 2009

Où je te parle de Beuhllywood : les Oscars de "Slumdog Millionnaire" (mit einem Edit).

ne               Je sais, je sais : parmi vous, il y a des aficionados et aficionadas de Bollywood. Désolée, c'est loin d'être mon cas. D'où la suite... J'avais parlé du roman d'après lequel le film Slumdog Millionnaire a été réalisé : de la daube. Sur laquelle j'ai déjà argumenté auparavant (et pourtant, je l'avais vraiment lu sans prétention, comme lecture de plage sur les routes cahoteuses de Cuba). Simplement une chose : quand j'ai su qu'un film allait en être tiré, j'ai compris... [Lire la suite]
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21 février 2009

Découvrons la pomme malacca.

                  Où tout d'abord je te donne deux références, deux sites particulièrement bien faits pour trouver les fruits tropicaux que l'on n'a pas l'habitude de voir sur les étals. Et que l'on ne sait ni nommer, ni cuisiner, ni même manger. Le site de la CIRAD CaribFruits et un site dédié aux nouvelles (et anciennes) cultures, avec un recencensement des fruits des climats chauds (en anglais, extrêmement précis et passionnant !).        ... [Lire la suite]
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20 février 2009

Desserts : ""panna cotta vanillée, tartelette à l'orange et glace à la fraise maison.

            Pour finir sur ce repas, quelques desserts : j'avais envie de tenter quelques petites choses. Nécessairement, cela implique des errements et des acrobaties... Le résultat était très bon, à en croire Tac et nos invités, mais il faudra que je retente les choses : vous allez voir, on se croirait chez Pivoine cuisine, mouahahahahaha !La glace à la fraise maison.             Je vous avais déjà donné la recette ; toujours aussi miam miam miam, avec... [Lire la suite]
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19 février 2009

Plat principal : légumes farçis et boulgour.

            Un classique des classiques culinaires familiaux : les légumes farçis. J'adore, j'adore les faire (malaxer, c'est mon truc) et j'adore les voir cuire lentement dans le four (dans mon bôôôôô four). Facile à réaliser en plus, cela permet de proposer un plat principal très complet et léger : aucune obligation en effet d'y adjoindre du riz ou du boulgour. Et pour des Indiens non-végétariens, c'est un plat parfait, très équilibré ; pour des Indiens végétariens, j'aurais remplacé la viande... [Lire la suite]
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18 février 2009

La smala débarque !!! Et idée d'itinéraire en Inde...

             Dans quelques heures, je me rends à l'aéroport pour accueillir deux Mini-Wombats, une môman et son fiancé. Ce sont les premiers à nous rendre visite, et il y en a deux qui sont très heureux de manquer une semaine de collège (oui, quand je dis "Mini", c'est "Mini") : mais aller voir sa grande soeur en Inde, c'est une bonne raison, non ?              Au programme ? Farniente à l'indienne (marchés et étals, shopping de... [Lire la suite]
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17 février 2009

Entrées : trio vert (crème d'asperge, dip de bleu, salade fraîche).

            L'entrée de mon menu "je reçois des Indiens mais que cuisiner ?" a été rapidement décidée : j'avais une envie terrible de céleri cru. Et j'avais trouvé de magnifiques asperges. La crème d'asperges.       Je me suis inspirée d'une recette trouvée LA. Le résultat est délicieux, et je suis plutôt contente finalement de ne pas avoir utilisé d'agar-agar ou de gélatine : la mousse est devenue une crème, qui a pris au frigo très froid. Je sens que d'autres... [Lire la suite]
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16 février 2009

Mon menu "premier dîner" en Inde.

               Je raconte ICI par quelles réflexions je suis passée pour concocter ce menu (végétarien ? Non-végétarien mais sans produits dérivés du porc finalement...). Au bout d'un certain temps, j'ai décidé de m'amuser et de faire ce que je voulais... Les recettes sont LA.                Et pour le pain ? Comme les résultats de la machine à pain sont très erratiques ici (du fait de la chaleur et de l'humidité beaucoup... [Lire la suite]
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15 février 2009

Tribune ouverte sur la réforme des universités.

            Si j'ai plus parlé ici des conditions de travail des professeurs du second degré (et moins depuis quelque temps, car partir en Inde occulte rapidement bien des choses et ce, alors même que l'Education nationale se déglingue de plus en plus), la recherche et les réformes qui la touchent me concernent et m'inquiètent tout autant.             Pas de cris d'orfraie : l'enseignant ou l'enseignant-chercheur misérabiliste, agrippé désespérément à... [Lire la suite]